めざし(小鰯の丸干し)のグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 めざしをバットにのせ少量の酒をふる。
2. 2 グリルを予熱し、グリル網に軽くサラダ油をぬる。
3. 3 網の上に串にさしたままのめざしをのせて中火～中弱火で焼く。
4. 4 焼き色がついたらひっくり返して中弱火～弱火でじっくりと焼き、好みの焼き色をつける。
   
   ※焦げやすいので様子を見ながら火力を調整して焼いてください。
5. 5 ※両面焼きグリルで焼く場合は魚をひっくり返す必要はありません。中弱火~弱火でじっくり焼いて下さい。
6. 6 器にめざしを盛り、水気を軽く絞ったおろし大根を添えて完成です。