空芯菜のお浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 空芯菜 1袋
- 塩 小さじ1/2
- 削り節 3g
- めんつゆ(ストレート) 大さじ2
作り方
- 1 空芯菜は茎から葉をとって別々にする。
- 2 鍋に1リットルの湯(分量外)を沸かす。塩を加えて、沸騰した湯の中に空芯菜の茎を入れる。40秒ほどしたら葉も加えて1分茹でる。
- 3 (2)を水にとって冷まし、水気を軽く絞る。
-
4
(3)を食べやすい長さに切って器に盛る。
食べる直前に削り節とめんつゆをかける。
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