高野豆腐とふきの煮物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に5分ほどつけて戻します。
柔らかくなったらてのひらで押しつぶし、水気をしっかりと絞ります。 -
2
高野豆腐は半分に切ってから2cm幅に切ります。
ふきは3cmに切ります。
人参は薄い半月切りにします。
竹輪は5mm幅の斜め切りにします。
- 3 鍋にだし汁・薄口醤油・みりん・砂糖を入れて煮立てます。
-
4
③に②を全て入れます。
-
5
落とし蓋をして弱めの中火にし、10～15分ほど煮ます。
- 6 火を消し、味をしみ込ませて出来上がりです。
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