麺つゆで簡単☆ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草 １／３束（７０g）
- めんつゆ（２倍濃縮タイプ） ５０ｃｃ
- 水 ５０ｃｃ
- 麩（なくてもOK） ２〜３個
- 卵 １個
- 鰹節 適量
作り方
-
1
ほうれん草は５センチ程の長さに切ってよく洗い、たっぷりの水に１０分以上漬け、しっかり水気を切る。
麩は水に漬けて戻したら、手で半分にちぎる。 -
2
小さめのフライパンに麺つゆと水を入れて沸騰させて、①を入れ１〜２分程煮る。
-
3
ほうれん草がしんなりしたら、溶いた卵を回し入れてフタをする。中火で１〜２分火を通す。（お弁当用は、ややしっかりめに卵に火を通します。すぐ食べる場合は好みの固さで）
- 4 お弁当用のカップなどに入れて鰹節をかける。
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- 料理名
- ほうれん草の卵とじ
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