混ぜるだけ!豆乳ココアマフィン レシピ・作り方

混ぜるだけ!豆乳ココアマフィン
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卵、バターを使わない、しっとりマフィンです。

材料(4~5個分人分)

  • 豆乳 100ml
  • 砂糖
  • (できれば黒砂糖やブラウンシュガーなど) 50g
  • 植物油 30g
  • 薄力粉 90g
  • ココアパウダー 大さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1 薄力粉とココア、ベーキングパウダーはあわせて、ふるっておく。豆乳、砂糖、油の順に混ぜる。
  2. 2 粉類を入れて好みで、チョコチップやドライフルーツを入れサックリと混ぜる。(写真はオレンジピ-ル大さじ1を入れています。)
  3. 3 型に等分に入れて、好みでナッツなどトッピングする。
  4. 4 180度のオーブンで25~30分焼く。

きっかけ

家族がコレステロールが高いので、バター、卵を使わないでマフィンを焼きました。

  • レシピID:1120000645
  • 公開日:2011/01/16
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カテゴリ
パウンドケーキバレンタインの焼き菓子
料理名
ココアマフィン
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