スパイシーでやみつき♪ＦＰ使用のカルパスパン レシピ・作り方
材料（８こ人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- 牛乳 １４０ｃｃ
- マーガリン 大さじ２
- 砂糖 大さじ１．５
- 塩 小さじ１
- カルパス（粗みじん切り） １本（４５ｇ程度）
- ドライイースト 小さじ１
- ドライハーブ（パセリ・ローズマリーなど） 適量
- ブラックペパー お好みで
作り方
- 1 材料をＦＰに入れ、捏ねてひとまとめして生地が１．５～２倍になるまで１次発酵。
- 2 ８等分に丸めラップをかけてベンチタイム１５分。
-
3
掌で空気を抜いて丸く形成、オーブン４０℃３０～４０分２次発酵。
-
4
クープを入れ粉（分量外）を振り、余熱１９０℃にしてから約２０分焼く。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- カルパスパン
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りこ83382011/02/04 03:08
じつわ、初めてパンを作りました。とっても好評でまたつくってみます。
本当にありがとうございます。
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