くるみレーズンのソーダブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。薄力粉、重曹、塩は合わせておく。
   
   豆乳と酢も合わせておき、くるみとレーズンも量っておく。

   

2. 2 薄力粉はホイッパーでよく混ぜて空気を含ませる。ここに豆乳と酢を加えて…

   

3. 3 くるみレーズンも加える。

   

4. 4 ざっくり混ぜる。練らないこと。

   

5. 5 手でフワッとまとめて切り込みを入れる。

   

6. 6 十文字に切り込みを入れてオーブン200℃で20分焼く。

   

7. 7 焼き上がり。

   

8. 8 焼き上がりをすぐ割ってみました。表面が固いので焼けてるか心配でしたが大丈夫でした。（笑）

   

9. 9 焼きたてを少し食べて、あとはビスコッティ風にしました。
   2㎝くらいに切って再び焼きます。
   
   200℃で裏表15分くらい。
   （好みでどうぞ）

   

10. 10 焼けました。あれ？1枚足りない…

    

11. 11 風車の弥七並べ。