レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料で○が付いているものは室温に戻して置く
2. 2 ゼラチンと水を混ぜ合わせて置いて置く
3. 3 ビスケットを袋に入れて細かく砕く
4. 4 バターを電子レンジで溶かしてビスケットの袋に入れ、バター揉み込むように混ぜ合わせる
5. 5 型に4を詰めてコップなど平らなものでギュッと押して、冷蔵庫で冷やす
6. 6 ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁の順番に入れて、加える度に泡立て器でよく混ぜる
7. 7 2をレンジで25秒温めて溶かす
8. 8 6をひとすくい7に入れて混ぜたら、それを6に入れてよく混ぜる
9. 9 別のボウルに生クリームだけ入れて6分立てになるまで混ぜる
10. 10 9を8に入れて混ぜる
11. 11 型を冷蔵庫から取り出して、10をこしながら流し込む
12. 12 11の表面にお湯で温めたスプーンを当て、表面を綺麗にする
13. 13 12を冷蔵庫に入れて固まるまで冷やしたら完成です！