さつま揚げと野菜の酢豚風炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておきます。
- 2 茄子は縦3本縞に皮を剥いて、乱切り。玉ねぎは1センチ程度の幅でくし切りにします。
- 3 ピーマンは縦半分に切って種を取り、1センチ程度の幅に切ります。蓮根は皮を剥いて、1センチ厚に切って十字にカットします。
- 4 さつま揚げを一口大に切って、野菜と一緒にフライパンで炒めます。塩を振り、フタをして蒸らしながら約10分程度炒めます。
- 5 フライパンに合わせ調味料を入れて、混ぜながら炒めます。全体にとろみがついたら出来上がり。
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