挽き肉・野菜たっぷり！フライパン1つでチャプチェ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 挽き肉（豚or合挽き） 180ｇでした
- 春雨（ハーフカット） 30ｇ
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 生椎茸 2枚
- キャベツ 2枚
- ピーマン 1個
- ★コチュジャン 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- ★水 150ｃｃ
- 塩・胡椒 各：少々
- 胡麻油 少々
- 炒り白胡麻 小さじ2～
作り方
-
1
野菜・生椎茸はやや太めの千切りにしておきます。
★印の調味料は、混ぜておけば楽ちんです。（私は、フライパンにそのまま投入しました(^^ゞ）
-
2
フライパンには油は敷かず、挽き肉を入れて点火し、軽く塩・胡椒し、炒めていきます。
-
3
挽き肉から脂が出てくるのを利用し、人参・玉ねぎ・生椎茸を先に炒めます。
-
4
玉ねぎが少し透き通ってきたら、★印の物、春雨・キャベツ・ピーマンを入れ、弱めの中火で炒めます。
- 5 調味液を春雨が吸って、なくなってくれば、最後に炒り胡麻・胡麻油で風味付けをすれば出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 春雨の炒め物
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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