卵不使用★鶏だんごの中華風スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 ８００cc
- ウエイパー（味覇） １６g
- 人参 ２０g
- きくらげ（戻したもの） 1～2枚
- 緑豆春雨 ２０本位
- 鶏ミンチ 200ｇ
- ムキエビ 70ｇ位
- ○酒 小さじ１
- ○しょうがのしぼり汁 小さじ１
- ○塩こしょう 少々
- ○パン粉 大さじ２
- ○片栗粉 大さじ１
- ○ごま油 少々
作り方
-
1
鍋に水を沸騰させ、ウェイパーを入れ溶かす。
人参ときくらげを千切りにして鍋に入れ加熱する。 -
2
ムキエビを包丁でざく切りする。
ボウルに鶏ミンチ、ムキエビ、〇を入れこねるようによくかき混ぜる。 -
3
２を１の鍋に団子状にして投入する。（スプーン2つ使いが楽）
全部入ったらあくを丁寧にとりのぞき、春雨を加えてさらに加熱する。 - 4 鍋の団子が浮き上がって、春雨が煮えたら出来上がりです！
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華風スープ
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mariron★2012/12/20 19:09
肉団子に余り野菜を加えてみました♪おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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