肉みそ入れて・・つけ素麺 レシピ・作り方

肉みそ入れて・・つけ素麺
  • 約10分
  • 300円前後
mama^^papa
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つけ麺ならぬ、つけ素麺。
涼しい日だったので、つゆを温めて、肉みそ入りのちょっとピリっとした素麺に急遽変更した時のメニューです。

材料(2人分)

  • 素麺 2~3束
  • 豚ミンチ 80gくらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 大さじ3くらい
  • ◆おろし生姜 少々
  • ◆味噌 小さじ2弱
  • ◆醤油 小さじ1/2
  • ◆酒 大さじ2
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1弱
  • ◆コチュジャン 少々
  • 飾り野菜(オクラ・トマト) お好みの物を
  • ●ヤマキめんつゆ 大さじ2
  • ●冷水 大さじ4

作り方

  1. 1 素麺はお好みの硬さに茹でておいて下さい。
    飾り野菜もお好みで・・。
  2. 2 フライパンを熱し、豚ミンチを入れ炒めたら油が出てくるので細く切った玉ねぎを入れ、水を入れて弱火で炒める。
    ※油が多い時はペーパーで拭きとって下さい。
  3. 3 ◆の調味料を入れて混ぜ炒めたら、肉みそは出来上がり。
    ●印を混ぜためんつゆは、少し薄めの味にして温め、肉みそをつゆに入れながら素麺を食べて下さい。

きっかけ

ちょっと涼しい日だったので、つゆを温めて、肉みそ入りのちょっとピリっとした素麺に急遽変更した時のメニューです。

おいしくなるコツ

始めはノーマルに食べて、後から肉みそinでも美味しいです。 涼しかったので、つゆは温めましたが、暑い時は冷たくしても美味しいです。

  • レシピID:1110001489
  • 公開日:2011/07/23
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カテゴリ
素麺・冷麦
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そうめん2011 肉みそ 温かくしても 冷たくしても
料理名
肉みそ入れて・・つけ素麺
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つくったよレポート(2件)

  • ms56
    ms56
    2022/07/31 22:32
    肉みそ入れて・・つけ素麺
    参考にさせていただきました。美味しくできました。
  • aidontamu
    aidontamu
    2014/09/10 11:11
    肉みそ入れて・・つけ素麺
    とっても美味しかったです♪

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