揚げたてアツアツ★アジ＆カリフラワーフライ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- アジ（開いてあるもの） 6～8枚
- カリフラワー 1/2個
- 塩、こしょう 各少々
- 小麦粉、卵、パン粉 各適量
- 揚げ油 適量
- キャベツ 適量
作り方
- 1 カリフラワーは小房に分ける。
- 2 アジ（は軽く洗って水気をふき、塩、こしょうをふる。
- 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。水適量と、小麦粉を加えて混ぜる。
- 4 1のカリフラワー、2のアジを3の液につけ、パン粉をつける。
- 5 揚げ油を適温に熱し、4をカラリとキツネ色になるまで揚げる。
- 6 5を皿に盛り、キャベツのせん切りを添え、好みでソースやマヨネーズでいただく。
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関連情報
- 料理名
- アジフライとカリフラワーのフライ
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