2022年お正月♪我が家の紅白なます レシピ・作り方
材料（？人分）
- 金時人参、大根 こぶしサイズ
- 柚子の皮 柚子1/4つ分
- 塩 大さじ1
- ☆米酢 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆薄口醤油 小さじ1
作り方
-
1
〈切る〉
金時人参、大根を細切りにする。
柚子の皮も細切りにする。 -
2
〈塩もみ〉
金時人参、大根に塩を振ってもみ、1時間放置。
さっと水洗いして、ぎゅっとしぼって水気をきる。 -
3
〈味付け〉
☆を合わせる。
タッパーに金時人参、大根、柚子の皮をいれて、合わせた☆をかける。 -
4
〈寝かせる〉
菜箸であえて、ラップで落し蓋をする。上からおもしをのせて、冷蔵庫へ。
一晩〜寝かせて完成！
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