白菜の簡単副菜 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
-
1
白菜を３cm幅くらいにざく切りする。
それを、フリーザーバッグに入れて塩を入れて閉める。 - 2 ①を20 回くらいふって、空気を抜いて冷蔵庫に２時間くらい休ませる。その上に重し（私は、卵パック…でした）になるようなものを乗せる。
- 3 ②を冷蔵庫から取り出し、フリーザーバッグごと、出てきた水をしぼる。
- 4 ③の中にポン酢と昆布茶を入れて、10 回くらいふって全体に味を行き渡らせるようにする。
-
5
④空気を抜いて30分くらい味を染み込ませる。
写真は、残りです…
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