具沢山★豚肉とにんじんのごま味噌汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
Fumi’’
具沢山で豚肉メインのおかずにもなる味噌汁。練りごまとすりごまを加えてカルシウム強化しました。いつもと違う豚汁でコクも美味しさもUPです。
材料（4～8人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、微沸程度で肉を下茹でしておく。
-
2
にんじんは太めの千切りにする。
水菜はにんじんと同じくらいの長さに切る。
しめじは石づきをカットし、子房に分ける。 - 3 鍋ににんじん、だし汁を入れて火にかける。
-
4
にんじんに火が通ったら、下茹でした豚肉、しめじ、水菜、味噌、練りごまを加え、蓋をして弱火にかける。
(野菜が多すぎるように思いますが、火が通ったらかさが減ります) - 5 具材に火が通ったらすりごまを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
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- 料理名
- 豚肉とにんじんのごま味噌汁
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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