ガーリックを効かせて！カレイのムニエル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレイの切り身の水分をキッチンペーパーでしっかり取る。
   そのあと、塩コショウを両面に振る。

   

2. 2 小麦粉を全体にまぶしたら、余分な粉をはたく。

   

3. 3 ニンニクは薄くスライスする。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから弱火にかける。

   

5. 5 ニンニクの香りが立ってきたら、カレイを皮目から入れ、中火で3分程焼く。

   

6. 6 カレイを裏返したら、酒を入れる。
   酒を入れたら、すぐに蓋をして、水分がなくなるまで弱火で焼く。

   

7. 7 最後に皮目を下にして強火でパリっとなるまで焼く。