ふわふわイワシのつみれ汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 イワシを三枚におろして叩きます。フードプロセッサーがあれば、それでミンチにすると早いです。
- 2 ミンチ状になったら、ボウルに入れ、卵白、おろし生姜を入れて捏ねます。その間、小口ネギを刻んでおきます。
- 3 鍋に、水を入れ、沸騰したら味噌を溶かします、また沸騰したらいわしを食べやすい大きさに分けて入れます。5分程煮たら、お椀に入れ、小口ネギを浮かして完成です。
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- 料理名
- ふわふわいわしのつみれ汁
toku-jiro-0707
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