ごま香るカレー豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
- 1 大根は拍子木切り、にんじんは半月切り、ごぼうは薄斜め切り、白菜はざく切り、赤ピーマンと油揚げは短冊切りに準備する。
- 2 板こんにゃくは食べやすく切りさっと茹でる。豚肉は食べやすく切る。
- 3 鍋にごま油、生姜の細切りを入れて炒める。香りが立てば、豚肉を炒める。色が変われば、野菜・こんにゃく・油揚げを入れ塩少々を入れて一炒めする。
- 4 酒、みりんを入れて煮立てば、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮て、味噌を溶かし入れ、カレー粉を加えて味をととのえる。
- 5 器によそい、金ごま油を仕上げに上から少々かけ、すりごまを散らす。
関連情報
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