揚げない☆大豆のコロッケ＆チーズinコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥大豆を戻します
   
   大豆の水煮　植物性タンパク
   レシピID：1100000856
   
   大豆水煮はふわふわに柔らかくなる迄じっくり煮ます
   
   水気を切った250ｇを使います

   

2. 2 パン粉を煎りパン粉にします
   
   フライパン中にグレープシードオイル大匙1/2とパン粉を入れ中火で煎ります
   
   焦さない様にこまめにフライパンをゆすります
   
   出来たらお皿に取り出します

   

3. 3 ボール大に取り、多少粒が残る程度でマッシャーで潰します
   
   タマネギ・ニンジンはみじん切りにしフライパンで塩・コショウをして火を通し取り出します

   

4. 4 粗熱が取れたらボールに入れよく混ぜます

   

5. 5 レンゲ（スプーン大）に多目に取り手で小判型に成形します
   （小さめサイズで約12個出来ます）
   
   大きく作ってもＯＫです

   

6. 6 器に卵を割りいれて溶き薄力粉をよく混ぜます
   
   成形した物をくぐらせ②の煎りパン粉を付けます
   
   出来たらトースターにアルミを敷きその上に並べます
   
   （写真はトースターで温める前です）

   

7. 7 トースター、180℃で15分ほど菜箸で転がしながら焼きます
   
   出来たらたっぷりキャベツと一緒にどうぞ♪

   

8. 8 里芋小５個を潰して一緒に混ぜ、とろけるチーズを真ん中に詰め込んで同様に焼きます
   
   チーズin大豆コロッケ