粒マスタード風味のソーセージ入りコールスローサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新キャベツ 1/5～1/6玉
- ソーセージ（薄い斜め切り） ２～３本
- にんにく（みじん切り） 少々
- 塩 適量
- 《マスタードマヨドレッシング》
- マヨネーズ 大匙２～３
- 粒マスタード 小匙１
- 穀物酢 小匙１
- 黒コショウ
- グレープシードオイル 大匙1/2
作り方
-
1
キャベツを洗って千切りにし長さ２～３cmにします
ザルに上げて、塩を振り揉む様に軽く混ぜて水切りをして置きます（塩でキャベツがしんなりします）
ソーセージは薄い斜め切りです
-
2
フライパンにソーセージとニンニクを入れて、黒コショウをしっかり振って弱火で炒めます
火が通ったらお皿に取り出しておきます
-
3
ドレッシングを作ります
大きなボウルに調味料をすべて入れ混ぜ合わせます
※塩は、キャベツに振ってあるので加えません
-
4
食事の直前に、ドレッシングにキャベツをそのまま加えしっかりと混ぜ合わせます
-
5
ソーセージを加え、軽く混ぜて出来上がりです
サラダ皿にこんもりと盛って出来上がりです
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- カテゴリ
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家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
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★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
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甘い新キャベツで美味しいサラダをどうぞ♪