炊飯器レシピ　その13◎マーマレードジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏みかんは、皮と実を分ける。
   皮は水(分量外、量は皮が浸かる位)を入れた鍋に入れる。
   実は薄皮を剥いて炊飯器に入れ砂糖をまぶしておく。

   

2. 2 皮の入った鍋を中火にかけて沸騰させる。沸騰したらお湯を捨てる。これを2回繰り返す。
   3回目は、沸騰させたら火を止めて、蓋をして10分置く。
   その後、皮を薄くカットする。

   

3. 3 皮も炊飯器に入れ、水を材料が8分目浸かる位まで入れて灰汁取りシートを乗せ、スイッチを押す。

   

4. 4 炊飯が終わったら、マッシャーで潰し、皮と実を馴染ませる。
   ジップロックに入れて冷凍庫で保存。3ヶ月OKです。