カットトマト缶で作る☆ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマト、カットトマト缶詰め.ニンニクみじん切りを準備する。

   

2. 2 野菜は全て2cm角位にカットする。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、香りがでるまで温める。

   

4. 4 最初に火の通りにくい玉ねぎを炒める。

   

5. 5 玉ねぎにうっすら火が通ったら、ピーマンを加え炒める。

   

6. 6 ナスとズッキーニも加え炒めていく。

   

7. 7 トマトを加え更に炒める。

   

8. 8 最後にカットトマト缶詰を加える。

   

9. 9 全体をよく混ぜ合わせる。

   

10. 10 塩、砂糖、コンソメ、ローリエを加え中火にかけ、に立ったら弱火にして30分位煮込んでいく。

    

11. 11 煮汁がなくなれば完成です。