キムチ味でピリッと！いかキムチステーキ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- いか(モンゴウイカ) 2枚
- キムチの素 大さじ1
- 柚子ジャム（または蜂蜜かマーマレ―ド） 大さじ半
- 料理酒 大さじ半～
- バター（またはマヨ） 大さじ1～
- 醤油 少々
作り方
- 1 イカステーキ用の厚みのあるモンゴウイカの表面を少し隠し包丁を入れます（///反転させ///と切れ目を入れると味や火の通りが良くなります）
-
2
キムチの素＋柚子ジャム＋料理酒を小袋に入れ①のイカを漬けこみます。
このまま冷凍にしても〇 -
3
1時間～して味が馴染んだらバターを敷いたフライパンで加熱し火を通します。仕上げに醤油を鍋はだからサッとかけ香ばしく仕上げて完成。
食べやすい大きさに切る。冷めても美味しいです＾＾
- 4 マヨをつけて食べるとマイルドになります
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