お寿司にどうぞ❤綺麗な錦糸卵❤ レシピ・作り方
材料（???人分）
作り方
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1
28cm程度のフライパンを中火で熱して油を薄く敷く。
出来ればテフロンが望ましいです。 -
2
卵、お砂糖、塩、ごま油、片栗粉、味醂、だし汁。
全てをよーく菜箸で混ぜた物を①へ流し入れる。
大体４回分くらいを目安に流し込む。 - 3 フライパンを回しながら薄く卵を伸ばす。焼けたら即、キッチンペーパーの上に置きます。
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4
完全に冷めたら、焼けた４枚を重ね、くるくると端っこから巻く。
なるべく慎重に細く切ります。 - 5 再度キッチンペーパーの上に切った④をぱらぱら手でほぐしながら置きます。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 錦糸卵
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つくったよレポート（4件）
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neko60842015/06/13 22:00
小太郎ちゃん、こんばんゎ♪とっても綺麗に焼けたよ♡・・・でも不器用な私は細く切ったつもりがよく見たらメッチャ太い（笑）なんか別物だよね～これは反省だわｗｗ -
きのこのみみ2015/01/16 11:10
こんにちは(^^)油と片栗粉で最強です！！！！きれいにできて満足です(^^;素敵レシピありがとうです！！！！ごちそうさま
（＊＾＾＊） -
まの９２５2013/02/10 21:40
おひさしぶりです！
たまごきれいにできました(*^^*)
ごちそうさま～(*^^*) -
sena-mama2012/03/06 10:40
ホント！油を入れるとキレイに剥がれてくれますね！
とっても楽しく作れました!(^^)!
お味も良くて、ひな祭りに大活躍でした。ありがとうございました。
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