豆腐の代わりに大根で！【塩山椒マーボー大根】 レシピ・作り方
材料（２～3人分）
作り方
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1
大根は皮をむいて1㎝幅のいちょう切り、大根の葉は1㎝の長さに切り、生姜、にんにくはみじん切りする。
◎を合わせて水溶き片栗粉を作る。
Aを合わせる。
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2
フライパンにごま油、生姜、にんにくをいれ加熱する。中火で香りが立つまで炒める。
ひき肉をいれて色が変わるまで炒めたら、酒大さじ1をいれて、アルコールを飛ばす。
-
3
大根、大根の葉、Aをいれる。
沸いたら蓋をして、弱火で5分煮込む。
-
4
大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
仕上げに粉山椒をふりかけて、完成！
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- 大根
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