丸ごと新玉ねぎのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
タマネギは
先端と根っこを切り落とし皮をむく
上面と下面にズラして半分まで十字の切れ込みを入れる。
タマネギをラップで包み耐熱皿に乗せ2個同時で1000w5分温める。
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2
人参とベーコンは7mm程度に四角く切る。
ニンニクとパセリはみじん切り。 -
3
鍋を火にかけオリーブオイルをひきニンニクを香りが立つまで炒め、ベーコン、人参を追加して炒める。
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4
人参とベーコンに火が通ったら水とコンソメを入れひと煮立ちさせたら丁寧にタマネギを入れフタをして弱火で5分煮込む。
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5
深めのお椀に最初にタマネギを入れ、シュレッドチーズを乗せて、チーズが溶けるようにスープをかけパセリを散らし完成。
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