菜の花のガツンと牛肉旨巻き☆春の行楽「お弁当」にも レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
balletmom
牛肉の甘味と菜の花のかすかな苦味が絶妙な、春のハーモニー♪菜の花が苦手でも、ガツンと肉巻きにしてモリモリ食べましょう☆冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！
材料（2人分）
- 牛薄切り肉 100g
- 菜の花 5束
- A.砂糖 大さじ1
- A.しょうゆ 大さじ1
- A.みりん 大さじ1
- A.酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 炒りごま 少々
作り方
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1
菜の花は茎の固い部分は切り落とします。鍋に湯を沸かし、菜の花を茎から入れてサッと茹でたら、冷水に取って手早く冷まし、水気をギュッと絞ります。
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2
1の菜の花を5cm幅に切り、8等分に分けます。Aは混ぜ合わせておきます。
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3
フライパンにサラダ油を敷きます。2の菜の花をひとつ取り、牛肉をくるくると巻きつけたら、巻き終わりを下にしてフライパンに入れます。同様にして合計8個作ります。
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4
フライパンを中火にかけ、牛肉を焼きます。ひっくり返しながら両面、側面に焼き色をつけたら、火を止めてすぐにAを入れ、余熱で沸騰させながら全体にからめます。
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5
4の肉巻きを半分に切って皿に盛り付け、フライパンに残ったタレもかけたら、炒りごまをかけて召し上がれ。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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