りんごと豚肉のパリパリ春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮をむいて芯をV字に切り落とし、くし形に10等分に切ったら、レモン汁をかけてまぶしておきます。

   

2. 2 春巻きの皮は斜め半分に切ります。片栗粉は水で溶いておきます。豚肉は大きければ長さ5〜6cmくらいに切っておき、塩、こしょうをしておきます。

   

3. 3 春巻きの皮の底辺を手前に置き、豚肉をのせ、その上にりんごをのせます。底辺側(手前)にのせるのがコツです。

   

4. 4 春巻きの皮の左右を閉じたら、手前からくるくるとキツめに巻いていき、巻き終わりに溶いた片栗粉を塗って閉じます。

   

5. 5 巻き終わりを下にしておきます。同様の手順で残り9個分を巻きます。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れて180度に熱し、6を入れて揚げていきます。キツネ色になったらひっくり返し、裏面も揚げ色が付くまで揚げたら、キッチンペーパーの上にあげます。

   

7. 7 出来上がりです。熱々も美味しいですが、すこし粗熱が取れたくらいが一番美味しいです。