えだまめごはん レシピ・作り方
材料(2人分)
- 米 1合
- 枝豆 正味35〜40g位
- 酒 小さじ2
- 塩 適量
- 水 1合分の水量
作り方
- 1 枝豆は、生のものを使う場合は、4%の塩を入れた湯で4〜5分茹でる。 冷凍のものは解凍する。
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2
枝豆は皮をむく。
薄皮はむいてもむかなくてもOK。薄皮をむくと色はきれいになります。 - 3 米をといで、1合分の水と酒、塩を入れて普通に炊く。
- 4 お米が炊けたら枝豆を入れてさっくり混ぜたら出来上がり。
きっかけ
実家の畑で枝豆が採れたので、茹でたての枝豆を使いました。
おいしくなるコツ
少し色は悪くなりますが、米に最初から豆を入れて炊いてもお豆の味がご飯にうつってこれもおいしいです。
- レシピID:1080035646
- 公開日:2021/10/06
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おこち2021/10/24 07:44塩気がいい感じで美味しかったです(*^^*)
炊いてから混ぜると色もきれいですよ。