関西風☆お家de本格すき焼き☆お正月にも レシピ・作り方
- 約30分
- 10,000円以上
balletmom
最初に肉をサッと焼く、マロニー入りの関西風すき焼き☆上等の牛肉とすき焼きのタレがあれば、失敗無しで最上のおもてなし！U^ェ^U お正月やホームパーティーに☆
材料（4人分）
作り方
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1
白菜は大きければ縦半分に切った後、やや細幅のざく切りに、白ネギは斜め切りに、焼き豆腐は8等分に切り分け、ごぼうは皮をこそいで削ぎ切りにし、水にさらした後、水気をきっておきます。
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2
マロニーは熱湯で戻した後、水気をきっておき、麩は水で戻した後、水気をギュッと絞っておきます。すき焼き鍋かストウブなどの鉄鍋を中火にかけ、牛脂を入れて箸で鍋底に塗り、牛肉を入れます。
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3
牛肉をサッと焼いたらすぐにすき焼きのタレと料理酒を入れ、肉の色が変わったら食べられます。器に卵を割り入れて箸で溶きほぐし、牛肉をつけて食べます。
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4
牛肉を食べたら、鍋に1を入れ、マロニーと麩も入れたら、上からすき焼きのタレをかけて煮詰めます。野菜に火が通れば食べられますので、また卵につけて食べます。
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5
後は肉と野菜を交互に入れては、すき焼きのタレと料理酒をかけて煮て食べるを繰り返します。肉や野菜を長時間グツグツと煮て味が落ちるのを防ぐためです。シメは冷凍うどんを入れて煮てください
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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