名古屋風から揚げ☆ヤミツキ甘辛タレ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
balletmom
名古屋の鶏手羽先の唐揚げを、鶏モモ肉でボリューミーに作りましょう！多めの油で揚げ焼きにしますので、片付けも簡単☆甘辛タレがヤミツキの美味しさです(#^^#)
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 3枚
- サラダ油 フライパンの底から1cm
- 塩、こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ3
- A.みりん 30ml
- A.しょうゆ 30ml
- A.砂糖 大さじ3
- ブラックペッパー お好みで
- 炒りごま お好みで
作り方
-
1
鶏モモ肉は1枚を4等分に切り、塩、こしょうをしてから、片栗粉をふりかけて全体にまぶしておきます。
-
2
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、温度を170度くらいに火加減を保ちながら（高温になりすぎないように）ひっくり返しながらじっくりと両面を焼いていきます。
-
3
こんがりと焼き色が付いて中まで火が通ったら、いったん火を止め、厚手のキッチンペーパーで油を全部吸い取ります。
-
4
再び火をつけて、よく混ぜ合わせたAを加え、水分を飛ばしながら全体にからめていきます。器に取り、ブラックペッパーと炒りごまをかければ出来上がりです。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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