ひき肉で時短カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
タマネギとニンジンは1cm角に、
ジャガイモはひとつ8等分の大きさに切る。 - 2 油をひいた鍋にタマネギ、ニンジン、ジャガイモの順に入れ、塩を軽く振り、弱火で5分ほど炒める。
-
3
鍋に水を加えて、沸騰したらジャガイモが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
ひき肉に軽く塩を振っておく。
- 4 いったん火を止め、カレールーを入れてよくかき混ぜてルーを溶かす。
- 5 再度火をつけて、かき混ぜながら煮込み、とろみがついたらひき肉を入れる。ひき肉に熱が通るまでさっと煮込む。
-
6
最後に味を見て、足りないようなら塩を適量足す。
私はここでバター(バターナイフひと掬い～ふた掬い程度)と砂糖(小さじ１程度)を入れていますが、お好みで調整してください。
完成。
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ひき肉を使って野菜も小さめに切って、時短で作っちゃいます。