肉の旨味を満喫しよう！塩カルビ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
塩、胡椒各少々をふった牛カルビ肉1パックを、ごま油大1を入れたフライパンに入れ、中火で両面炒めます。表面を焼き、旨味を封じ込めるような感覚で。一度フライパンから取り出しておきます
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2
肉を炒めたフライパンに刻んだにんにく1片を入れて中火で炒めます。この時、油が足りなければ、ごま油（分量外）を加えます
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3
刻みねぎ1/3本を加え、さらに中火で炒めます。ここは、風味を出す程度で軽く☆
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4
3に酒大さじ1、水1/4カップ、味覇小さじ1を入れ、混ぜ合わせます
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5
器にご飯を盛りつけ、牛肉をのせ、その上から4を回しかけ、粗挽き黒胡椒少々をふりかけます
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6
もっと味の濃いのがお好きな方は、味覇や塩、胡椒の量を変えてみてくださいね☆
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- 料理名
- 塩カルビ丼
yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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