オイルでしっとりガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 『はじめに全部準備』
   
   卵黄と卵白を別けて卵白には砂糖を入れておく。
   耐熱容器にチョコと油を入れておく。
   ココアパウダーと小麦粉を量っておく。

   

2. 2 チョコと油を溶かしておく。
   レンジで30秒位
3. 3 卵白と砂糖を混ぜて泡立てる

   

4. 4 角はそこまでしっかり立たないくらい

   

5. 5 卵黄を入れて混ぜる。
   牛乳,ブランデーを入れて混ぜる。
   溶かしたチョコを入れて混ぜる。
6. 6 粉類を振るい入れてヘラで混ぜる

   

7. 7 ココアパウダーが多いので少し混ぜづらいですがダマの無いように素早くしっかりと

   

8. 8 160℃のオーブンで30分焼く。
   爪楊枝で確認

   

9. 9 触れるくらいになったら型から外して冷ます

   

10. 10 半日〜1日冷蔵庫で寝かす
11. 11 『今回使った材料詳しく』
    ・太白ごま油
    ・ミルクチョコ
    ・無糖ココアパウダー
    ・上白糖