トマトジュースで作る「ミネストローネスープ」美味♪ レシピ・作り方
材料(8人分)
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、ベーコン、トマト、白菜は、小さめの角切りにします♪しめじは、石づきを取ってほぐしておきます♪
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、しめじを、焼き色が付いてしんなりとするまで炒めます♪
- 3 鍋に水を入れて、「2」を入れ、強火で熱します♪沸騰してアクが出れば、きれいに取り除きます♪
- 4 「3」に、トマト、白菜を入れて混ぜます♪再び沸騰して、アクが出るようなら取り除き、弱火にして10分間ほど炊きます♪
- 5 トマトジュース、めんつゆ、塩を入れて混ぜ、強火にします♪再び沸騰したら、トマトジュースからアクが出るのできれいに取り除き、また弱火にして、さらに10分間炊きます♪
- 6 器に盛り、お好みで、乾燥パセリと黒こしょうをふりかけて、召し上がれ♪
きっかけ
トマトジュースが安かったので、作りました♪d(^_^o)
おいしくなるコツ
ミネストローネスープに入れる野菜は、冷蔵庫の余り野菜で充分です♪味が足りなければ、塩やめんつゆをもう少し足して、調整してください♪(^ー^)ノ
- レシピID:1080010322
- 公開日:2015/01/26
関連情報
- 関連キーワード
- スープ ヘルシー ダイエット 野菜をたくさん摂れる
- 料理名
- ミネストローネスープ
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himumyanko2023/01/13 18:01とても美味しかったです(๑>◡<๑)
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レシピありがとうございます♪ -
✾サザンカ✾2018/12/24 20:04冬の食卓が華やかになりました。美味しかったです。ご馳走様です!
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aoi++2017/09/27 09:51トマトジュースで甘味と旨みがUPしてとっても美味しかったです♪