初夏にぴったり！さっぱり野菜と鶏の中華炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大にカットします。
玉ねぎ、ピーマン、ナスは乱切りにします。
青梗菜は茎と葉を切り分けておき乱切りにします。
にんにく薄くスライスします。アスパラは斜めに薄切りにします。 -
2
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、にんにくを炒めます。香が立ったら、鶏肉を加え、強火で皮面から焼きます。皮がきつね色に焼けたら、ナス、青梗菜の茎、玉ねぎ、ピーマンを加えます
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3
火が通ったら、残りの野菜（青梗菜の葉、アスパラ）も加え、さっと炒めます。酒、みりん、醤油を入れ、さっと混ぜたら、酢、ゴマ油の順に入れます。
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4
塩で味を調えたら、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れます。
再び弱火にかけ、全体にとろみがついたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏肉と野菜の中華炒め
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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