キャベツたっぷりコロコロメンチカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 5枚
- ニンニク、生姜(すりおろし) 小さじ1づつ
- 玉ねぎ(みじんぎり) 1/4個
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ナツメグ 小さじ1
- 薄力粉 カップ1
- 卵(といたもの) 1個
- パン粉 カップ1
- サラダ油 揚げる用
- 塩、胡椒 少々
作り方
-
1
キャベツをみじん切りにし、ビニール袋にいれ、塩を小さじ1入れ揉みます。5分くらいで水分が出てくるのでビニールの角をハサミで少し切り水だけ絞りだします。
- 2 ボールに挽き肉、生姜、ニンニク、塩、胡椒、ナツメグ、酒、を入れて良く捏ねます。さきほどのキャベツ、たまねぎも加え、片栗粉もいれて手で良く捏ねます。8等分にし、丸めます。
-
3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度に熱した油でじっくり揚げていきます。
こんがりキツネ色になったら完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- メンチカツ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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