アスパラ×ベーコンポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは1㎝幅、タマネギは薄切りにする。
2. 2 アスパラはハカマを取って4～5㎝長さに切り、さっと塩茹でしてザルに上げて置く。
3. 3 じゃがいもは5mmの輪切りにし、レンジで１～２分加熱し、少し柔らかくしておく。
4. 4 別のお鍋でマカロニを茹で始める。
5. 5 フライパンにバターを熱し、ベーコン、タマネギ、アスパラ、じゃがいもの順に炒める。全体がしんなりしてきたら、小麦粉を入れて炒め合わせる。
6. 6 小麦粉の粉っぽさが無くなったら、牛乳とコンソメを加え、フツフツとしてきたらコショウ、粉チーズ、茹で上がったマカロニを加えひと煮立ちする。
7. 7 オーブンを190度に予熱する。グラタン皿の内側にバター（分量外）を薄く塗っておく。
8. 8 手順6で出来上がった具材をグラタン皿に平らに入れて、とろける細切りチーズをまんべんなく乗せて、予熱したオーブンで25分焼く。
9. 9 表面にうっすら焦げ目がついたら完成♪