こっくり美味しい！ぶりと大根の味噌煮 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
まめもにお
旬のぶりと大根を使って、味噌煮にしました。大根とぶりは下茹でするので、味がしっかり染み込みます。生姜を入れたので、臭みもないです。ご飯にぴったりのおかずです。
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は、3cmの半月切りに。
浸かるくらいの水を入れて、火にかける。
20分煮込み、柔らかくなるまで火を通す。
1かけ分の生姜は、輪切りに。もう1かけは、千切りにする。 -
2
ぶりに塩(分量外)を振り、10分置いたら臭みの汁をペーパーで拭く。
沸騰したお湯に入れて、表面の色が変わったら氷水にとる。 -
3
鍋にだし汁と⚫の調味料を入れる。
煮立ったら大根、ぶり、生姜の輪切りを入れる。
弱火から中火で、煮汁が1／3の量になるまで煮込む。
※時々、煮汁をかけながら煮込む -
4
器に盛り付けて、生姜の千切りを乗せる。
小口切りにした、万能ねぎを散らす。
（他のSNSにも、投稿しております。）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ぶり大根
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
ブログ更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
