菜の花のほろ苦さと辛子酢味噌が絶妙！菜の花の和え物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
naocosmos
菜の花を固めに茹でて、よく絞ってめんつゆと辛子酢味噌で和えるだけ。菜の花のほろ苦さと辛子酢味噌のツーンとした辛さが絶妙で、簡単に春の味が楽しめます。
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、菜の花を約１分、固めに茹でる。
- 2 茹でたらすぐに湯を切り、冷水にさっと漬ける。
- 3 菜の花の水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
- 4 器に入れ、めんつゆと辛子酢味噌を加えてよく和える。最後に辛子酢味噌をのせて混ぜながら召し上がれ。
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