男性陣にも好評♡さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
1 サバはカットし皮目に切れ目を入れ塩を振りしばらくおく
2 サバに熱湯（分量外）をかけ湯引き（霜降り）する
3 氷水にとり血合などがあれば
取り除きキレイにし水気をとっておく
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2
1 鍋に☆を入れ火にかける
2 沸いたら生姜と下処理したサバを皮目を上にして入れる
3 クシャクシャにし切り込みを入れたクッキングペーパーを落とし蓋にして暫く煮る
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3
落とし蓋のペーパーを外し、みりんを加えサバに煮汁を回しかけながら煮汁を煮含ませる
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4
煮汁が少なくなり、トロミが出てきたら完成♪
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5
お皿に盛り付け針生姜（分量外）を乗せる
色味にカイワレ（分量外）を添えました
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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ごまおいる2022/02/20 00:27
お酒のお供においしく頂きました（＾_＾）ありがとうございます！
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