オイルサーディンのオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オイルサーディン 6本
- タマゴ 3個
- バター 20g
- スライスチーズ 一枚
- 塩胡椒 適量
- 砂糖 適量
- クミン(あれば) 適量
- 乾燥バジル(あれば) 適量
作り方
- 1 タマゴを混ぜ、塩、胡椒、砂糖、クミンで味付けます
- 2 フライパン(小さめ20cmくらいがオススメ)にバターを入れ極弱火で火をつけたら全体に溶かしながら広げます
- 3 1のタマゴを入れかき混ぜながら極弱火で火を入れます
- 4 固まってきたらスライスチーズをちぎりながらのせます(今回はチェダーチーズ風味を使いました！)
- 5 オイルサーディンを放射状に乗せます
- 6 クミンをふり、蓋をして極弱火で5分待ちます
-
7
固まったらフライパンに皿を被せひっくり返します。
仕上げに乾燥バジルをかけて完成です！
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ワインやビールとも相性抜群の一品です