さば缶とフレッシュトマトソースの蒟蒻パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉と茎を5mmくらいにカットします。
2. 2 フレッシュトマトは皮を剥かず、種もそのままでざく切りにします。
   気になる人は取り外してください。
3. 3 にんにくはみじん切り、鷹の爪は2つに割り種を取り出します。
4. 4 沸騰した鍋のお湯に塩を入れて、パスタを入れ、パスタのゆで時間よりも1分早めの時間で茹でます。
5. 5 熱した中火のフライパンにオリーブオイルを入れて、3のにんにくと鷹の爪を入れて、にんにくがきつね色になったら、鯖缶を汁ごとすべて入れ強火で汁気を飛ばしながら
   鯖は軽くほぐします。
6. 6 汁気がなくなってきたら、強火のまま、2のフレッシュトマトとローリエを入れ、トマトを軽く潰しながら、ひと煮立ちさせます。
7. 7 湯であがったパスタを6のソースに入れ、ここで1の大根の葉と茎を入れて混ぜ合わせます。
8. 8 最後に塩、胡椒をして、お好みで醤油を回しかけて皿盛ったらできあがり。
   盛りつけの飾りはなくても他の野菜でもよいです。