豚肉と空心菜のねぎ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
空心菜は食べやすい長さに切り、ゴマ油小さじ1で炒めて軽く塩を振り、お皿に敷く。
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2
ネギは飾り用に千切りを作り、水にさらしておく。
残りのネギは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
豚肉に片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンに残りのごま油をしき、肉を広げて並べ、焼き色がつくまで焼く。
斜め切りのネギとニンニクを加えてさっと炒め、醤油麹を加えて炒める。
-
4
空心菜に3をのせ、千切りのネギの水をぎゅっと絞って乗せる。
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