白菜ときのこの卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白菜は1㎝幅切りにする。
えのきとしめじは石突を取ってほぐす。
- 2 ネギは斜め千切りにする。
-
3
フライパンに１、だし、醤油、みりんをいれ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱めの中火にして、白菜が柔らかくなるまで煮る。 -
4
塩で味を調え、溶いた卵を流しいれ、ネギを散らす。
卵がふつふつしたら蓋をして火を止め1~2分蒸らす。
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