カンパチのあら炊き☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- カンパチのあら 500g
- 塩 少々
- 大根 １／3本
- 生姜チューブ 5㎝
- 水 1ℓ
- 酒 200cc
- みりん 100cc
- 醤油 50cc
作り方
-
1
カンパチのあらに塩をたっぷりすりこんで、熱湯をかけ、流水下血合いを抜く。
-
2
水に酒を加え、1を中火で煮て沸騰したらあくを丁寧に取り除く。
-
3
大根を乱切りにして下茹でする。
-
4
2に生姜のチューブとみりん、3の大根を入れ、弱火で煮る。
-
5
4に醤油を加え、1時間くらい水気がなくなるまで煮て完成。
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美味しくってコスパ最強(^o^)