チキンのケチャップ煮オムレツのっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は２cm角切りにし、塩小さじ１／２をまぶす。
   
   玉ねぎ、トマトは小角切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉の皮を下にして並べる。
   
   中火で皮がこんがりするまで焼く。
3. 3 脂が多く出たら少し残して拭き取り、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
   
   トマト、ケチャップ、水を入れ、とろみが付くまで煮る。

   

4. 4 塩とコショウで味を整え、２等分して器に盛りつける。
5. 5 卵２個に塩とコショウ各少々を入れて溶く。

   

6. 6 フライパンにバター３gを入れて温め、卵を流して半熟になるまで炒め、端によせてオムレツ型に整える。
7. 7 ４にオムレツを乗せる。
   
   もう１人分も同様に作る。