あさりと干しエビのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ２００g
- 絹さや ６〜８本
- 長ネギ １０cm
- 干しエビ 大さじ１
- 生姜のみじん切り 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- 水 2カップ
- 醤油、黒コショウ 各少々
作り方
-
1
絹さやは筋を取る。
ネギは短冊切り、干しエビはみじん切りにする。
- 2 鍋にごま油、干しエビ、生姜をいれ、弱火で香りが出るまで炒める。
-
3
アサリ、ネギ、水を入れ、アサリの口が開くまで煮て、醤油とこしょうで味を整える。
絹さやを入れてさっと火を通す。
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