チキンボールと玉ねぎのスープカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊鶏ひき肉 １２０g
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／４個分
- ＊生姜（みじん切り） 小さじ１／２
- ＊塩 小さじ１／５
- ＊水 小さじ１
- ＊薄力粉 小さじ１
- ＊黒コショウ 少々
- 玉ねぎ １個
- にんじん １／２本
- にんにく、生姜（すりおろし） 各少々
- バター １０g
- チキンスープ 2カップ
- ナンプラー 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ○カレー粉 大さじ１
- ○ガラムマサラ 大さじ１
- ○ケチャップ 小さじ２
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
玉ねぎは芯を残して４等分、にんじんは輪切りにする。
-
2
鍋にバター、にんにく、生姜を入れて軽く炒める。
スープ、ナンプラー、砂糖を入れ、１を加える。沸騰したら蓋をして弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。 -
3
＊をボウルに入れてよく混ぜる。
- 4 ２に３を丸めて加え、蓋をして火が通るまで煮る。
-
5
玉ねぎ、鶏肉を器に盛り付け、残ったスープに○を入れて煮立てる。塩とコショウで味を整える。
にんじんも盛り付け、スープをかける。
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